『ミシュランガイド東京2011』

「かんだ」「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」「すきやばし 次郎 本店」はミシュランガイド東京が発足された2007年から連続三つ星獲得です。今年は新たに天ぷら『七丁目京星』と寿司『あら輝』、ふぐの『臼杵ふぐ 山田屋』、そして一度3つ星から落ちた『玄冶店 濱田家』がまた返り咲いています。2つ星は52軒にもなっています。

2011年 三つ星レストラン 14軒

●すきやばし 次郎 本店[寿司]

● 鮨 水谷[寿司]閉店

● 銀座 小十[日本料理]

● 七丁目京星[天ぷら]

● 玄冶店 濱田家 [日本料理]

● あら輝 (あらき)[寿司]閉店

●えさき[日本料理]閉店

●鮨 さいとう[寿司]

●臼杵ふぐ 山田屋(うすきふぐ やまだや)[ふぐ]

●かんだ[日本料理]

●麻布 幸村(ユキムラ)[日本料理]

● カンテサンス[フランス料理]

●ジョエル・ロブション[フランス料理]

● 神楽坂 石かわ[日本料理]

 

過去のミシュラン3つ星の特集

ミシュランガイド東京2010で3つ星の飲食店 11軒

シュランガイド東京2009で3つ星の飲食店 9軒

ミシュランガイド東京2008で3つ星の飲食店 8軒

 

 <銀座エリア>

● すきやばし次郎 本店[寿司]

住所:東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビルB1F
TEL:03-3535-3600

 

● 鮨 水谷[寿司]閉店

住所:東京都中央区銀座8−7−7
TEL:

 

● 銀座 小十[日本料理]

住所:東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル 4F
TEL:03-6215-9544

 

● 七丁目京星[天ぷら]

住所:東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル 4F
TEL:03-3572-3568

 

● 玄冶店 濱田家 [日本料理]

住所:東京都中央区日本橋人形町3-13-5
TEL:03-3661-5940

 

● あら輝 (あらき)[寿司]閉店

住所:東京都中央区銀座5-14-14
TEL:

 

<外苑前・青山一丁目エリア>

●えさき[日本料理]閉店

住所:東京都渋谷区神宮前3-39-9 ヒルズ青山B1F
TEL:03-3408-5056

 

<六本木エリア>

● 鮨 さいとう[寿司]

住所:東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー1F
TEL:03-3589-4412

 

<西麻布エリア>

● 臼杵ふぐ 山田屋(うすきふぐ やまだや)[ふぐ]

住所:東京都港区西麻布4-11-14 Fleg西麻布Vierge B1F
TEL:03-3499-5501

 

● かんだ[日本料理]

住所:東京都港区元麻布3-6-34
TEL:03-5786-0150

 

<麻布十番エリア>

● 麻布 幸村(ユキムラ)[日本料理]

住所:東京都港区麻布十番1-5-5 YukenAzabu.10ビル3F
TEL:03-5772-1610

 

<品川エリア>

● カンテサンス[フランス料理]

住所:東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
TEL:03-6277-0090

<恵比寿エリア>

● ジョエル・ロブション[フランス料理]

住所:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス
TEL:03-5424-1347

 

<神楽坂エリア>

● 神楽坂 石かわ[日本料理]

住所:東京都新宿区神楽坂5-37
TEL:03-5225-0173

 

二つ星(52軒)

味満ん  ふぐ
アルジェント Aso  イタリア料理
一文字  日本料理
海味  寿司
エメ・ヴィベール  フランス料理
かどわき  日本料理
き久ち  日本料理
菊乃井  日本料理
キュイジーヌ [s] ミッシェル・トロワグロ  フランス料理
クレッセント  フランス料理
湖月  日本料理
こだま  日本料理
小室  日本料理
近藤  天ぷら
笹田  日本料理
さわ田  寿司
サンパウ  スペイン料理
重よし  日本料理
すきやばし 次郎 六本木  寿司
鮨 嘉瑞  寿司
鮨 かねさか  寿司
青草窠  日本料理
赤寶亭  日本料理
醍醐  精進料理
拓  寿司
タテル ヨシノ 芝  フランス料理
中国飯店 富麗華  中華料理
辻留  日本料理
と村  日本料理
とよだ  日本料理
なだ万本店 山茶花荘  日本料理
初音鮨  寿司
青空  寿司
ピエール・ガニェール  フランス料理
菱沼  日本料理
福樹  日本料理
福田家 日本料理
ふぐ 福治  ふぐ
堀兼  日本料理
まき村  日本料理
やまもと  ふぐ
楽亭  天ぷら
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション  フランス料理
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション  フランス料理
リストランテ Aso  現代風イタリア料理
龍吟  日本料理
ル・マンジュ・トゥー  フランス料理
厲家菜  中華料理
レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ  フランス料理
蓮  日本料理
分とく山  日本料理
和幸  日本料理

 

 

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