東京には予約が取れないお店というのがあります。こちらには2種類あり頑張れば予約を取れる店と紹介者がいないと予約の取れないつまり一見さんお断りというお店があります。ミシュランでは一見さんお断りの店は星をもらえないということなので実際はミシュラン3つ星に輝いている店も多数あります。ミシュラン3つ星を断ったという伝説のお店もあります。それらの店をまとめてみました。

 

ミシュラン3つ星であろう名店

※一見さんお断りの店や極端に予約困難店はミシュランには掲載されません。

※以下食べログの点数は2020年11月現在のものです。

※食べログの点数は上級レビュワーの点数で大きく変わるため参考程度にしかなりません。

 

京味(きょうあじ) [日本料理](閉店)

住所:東京都港区新橋3-3-5
TEL:

食べログ=4.69

京味 食べログサイト

伝説の料理人、西さんのお店です。漫画『美味しんぼ』にも実名で登場し有名ですね!2019年にお亡くなりになってしまい惜しまれつつ閉店となってしまいました。完全紹介制のため予約は取れませんでした。ミシュラン東京創刊号の際に3つ星のオファーをあっさり断ったというのは有名な話ですね。場所は新橋の片隅にひっそりとありますがもちろん店の前にはいつも黒塗りの高級車が止まっていました。京味出身の料理人が独立したお店でもう一度あの味を味わいましょう。

 

松川 [日本料理]

住所:東京都港区赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス 1階
TEL:03-6277-7371

食べログ=4.77

松川 公式サイト

完全に一見さんお断りです。一流企業や大社長が接待で使うことがあるらしいのでいつかそのような接待を受けることがあればこちらの味を堪能できますね!店主は滋賀にある日本料理の名店の招福樓やミシュラン常連の青草窠で料理長を努めた松川忠由氏です。高級食材を惜しげもなく使い素材の味をいかす素晴らしい料理です。シメのご飯は毎日でも食べたい味です。

 

新ばし 星野 [日本料理]

住所:東京都港区西新橋1-18-8 尾坪ビル 1F
TEL:03-3504-8118

食べログ=4.66

新ばし 星野 食べログサイト

こちらは京味で修行された若い店主の星野さんです。完全に紹介制のため予約は取れません。こちらも京味と同じく新橋の片隅にひっそりとあります。

 

● 鮨 さいとう[寿司]

住所:東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー1F
TEL:03-3589-4412

3星 12回

食べログ =4.86

鮨さいとう 食べログサイト

現在最も予約困難の寿司屋ではないでしょうか?寿司好きなら一度は行かなければいけない名店です。

店主斎藤氏は、銀座の有名店「久兵衛」と、同じく銀座の「鮨かねさか」で修行を積みました。

席数がカウンターのみ8席しかないので常連さんの次回の予約で常にいっぱいです。

 

● すきやばし次郎 本店[寿司]

住所:東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビルB1F
TEL:03-3535-3600

3つ星 12回

食べログ =4.40

すきやばし次郎 公式サイト

以前は比較的予約は取れたのですが安倍首相とオバマ大統領との会食に使われたため予約が困難な店のひとつです。

現在はホテルのコンシェルジュからの予約のみです。映画にもなった次郎さんの握る寿司を死ぬまでに食べてみたいものですね。

どうしてもという方は息子さんが握る六本木店は比較的予約が取れます。

 

● 日本橋蛎殻町 すぎた[寿司]

住所:東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F
TEL:03-3669-3855

食べログ =4.78

日本橋蛎殻町 すぎた 食べログサイト

情熱大陸にも出演した寿司職人、杉田氏の寿司屋です。現在の東京、いや日本最高峰の寿司屋といっても過言ではないでしょう。

残念ながら予約はほぼ取れません。

 

三谷(みたに) [寿司]

住所:東京都新宿区四谷1-22-1
TEL:03-5366-0132

食べログ=4.54

三谷 食べログサイト

こちらは鮨さいとうと並び最も予約の取れないお寿司屋さんです。紀尾井町にできた新しいお店は比較的予約が取れるかもしれませんがやはり本店は一度訪れたいお店です。

 

エクアトゥール [フランス料理]

住所:東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 2F
TEL:非公開

食べログ=4.70

エクアトゥール 公式サイト

こちらも予約困難なお店です。ミシュラン3つ星のカンテサンスよりも予約困難です。

 

ペレグリーノ [イタリア料理]

住所:東京都渋谷区恵比寿2-3-4
TEL:03-6277-4697

食べログ=4.66

ペレグリーノ 公式サイト

こちらも予約困難なお店です。イタリアンで最高峰の呼び声が高いお店です。生ハムを削る機械が日本に数台しかない特別なもので透けるような生ハムが出てきます。

 

SUGALABO(スガラボ) [イノベーティブ]

住所:東京都港区麻布台1-11-10 日総ビル1F
TEL:非公開

食べログ=4.65

SUGALABO 公式サイト

こちらも予約困難なお店です。そもそも電話番号もなくサイトからも無理なため予約を取る方法がありません。

 

CHIUnE(チウネ) [イノベーティブ]

住所:東京都中央区銀座1-22-12 マドリガル銀座 1F
TEL:03-6228-6928

食べログ=4.62

チウネ 食べログサイト

岐阜から東京に進出してきた天才シェフの名店です。人気店で予約困難です。

 

 

ミシュラン星付きであろう名店

※一見さんお断りの店や極端に予約困難店はミシュランには掲載されません

 

もりかわ [日本料理]

住所:東京都港区のどこか
TEL:非公開

食べログ=4.55

もりかわ 食べログサイト

こちらも予約困難なお店です。そもそも電話番号もなくサイトもなく予約を取る方法がありません。

 

霞町すゑとみ [日本料理]

住所:東京都港区西麻布4-2-13 八幡ビル 3F
TEL:03-5466-1270

食べログ=4.54

霞町すゑとみ 食べログサイト

 

赤坂 詠月 (えいげつ) [日本料理]

住所:東京都港区赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル 4F
TEL:03-6277-6293

食べログ=4.49

赤坂 詠月 食べログサイト

 

井雪 (いゆき) [日本料理]

住所:東京都中央区のどこか
TEL:非掲載

食べログ=4.46

井雪 食べログサイト

 

紀茂登 (きもと) [日本料理]

住所:東京都新宿区東五軒町5-5
TEL:不明

食べログ=4.57

紀茂登 公式サイト

 

鮨 なんば 日比谷  [寿司]

住所:東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
TEL:03-6273-3334

食べログ=4.69

鮨 なんば 日比谷 食べログサイト

 

● 鮨 あらい[寿司]

住所:東京都中央区銀座8-10-2 ルアンビル B1F
TEL:03-6264-5855

食べログ =4.57

鮨 あらい 食べログサイト

 

鮨 はしぐち [寿司]

住所:東京都港区元赤坂1-5-20 ロイヤル赤坂サルーン1F
TEL:03-3478-3588

食べログ=4.63

鮨 はしぐち 食べログサイト

 

すし匠(すししょう) [寿司]

住所:東京都新宿区四谷1-11 陽臨堂ビル 1F
TEL:03-3351-6387

食べログ=4.39

すし匠 食べログサイト

 

趙楊 (チョウヨウ) [中華料理]

住所:東京都港区新橋1-5-5 グランベル銀座ビル2 7F
TEL:03-3289-2006

食べログ=4.60

趙楊 食べログサイト

 

フルタ [中華料理]

住所:東京都中央区銀座1-21-14
TEL:03-3535-5550

食べログ=4.57

フルタ 食べログサイト

 

長谷川 稔  [イノベーティブ]

住所:東京都港区南麻布4-5-66
TEL:03-6712-7762

食べログ=4.60

長谷川 稔  食べログサイト

 

かわむら [ステーキ]

住所:東京都中央区銀座7-3-16 東五ビル 1F
TEL:03-3289-8222

食べログ=4.52

かわむら 食べログサイト

 

かぶと [うなぎ]

住所:東京都豊島区池袋2-53-2 池袋ESビル 1F
TEL:03-3983-8608

食べログ=4.55

かぶと 食べログサイト

 

鷹匠壽 (たかじょうことぶき) [鳥料理]

住所:東京都台東区雷門2-14-6
TEL:03-3841-4527

食べログ=4.25

鷹匠壽 食べログサイト

 

鳥しき [焼鳥]

住所:東京都品川区上大崎2-14-12
TEL:03-3440-7656

食べログ=4.61

鳥しき 食べログサイト

 

味満ん (あじまん) [ふぐ料理]

住所:東京都港区六本木3-8-8 WOOビル 1F
TEL:03-3408-2910

食べログ=4.48

味満ん 食べログサイト

 

 

予約困難な名店

 

ボニュ [フランス料理]

住所:東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F
TEL:080-7811-3570

食べログ=4.48

ボニュ 公式サイト

 

エテ (ete) [フランス料理]

住所:東京都渋谷区のどこか
TEL:非公開

食べログ=4.43

エテ 食べログサイト

 

ツシミ  [フランス料理]

住所:東京都目黒区駒場1-16-9 片桐ビル 1F
TEL:03-6407-8024

食べログ=4.42

ツシミ 公式サイト

 

クラブ33 [フランス料理]

住所:千葉県浦安市舞浜1-1 東京ディズニーランド
TEL:非公開

食べログ=3.87

クラブ33 食べログサイト

 

メゼババ [イタリア料理]

住所:東京都江東区亀戸6丁目26−5
TEL:03-3636-5550(新規受付なし)

食べログ=非掲載

メゼババ Rettyサイト

 

トラットリア ラ マルゲリータ [イタリア料理]

住所:東京都大田区西六郷2-39-5
TEL:03-3737-7877

食べログ=3.05(上級レビュワーが少ないため点数はあてになりません)

トラットリア ラ マルゲリータ 食べログサイト

 

SATOブリアン [焼肉]

住所:東京都杉並区阿佐谷南3-44-2 新井ビル 1F
TEL:03-6915-1638

食べログ=4.47

SATOブリアン 食べログサイト

 

 

その他予約困難なお店

山崎 [日本料理]

味享 [日本料理]

銀座 盡 (ギンザ ジン) [日本料理]

麻布十番 ふくだ [日本料理]

新ばし しみず [寿司]

たきや [天ぷら]

くすのき [天ぷら]

西麻布 K+ (カゲロウプリュス) [イタリア料理]

セララバアド [イノベーティブ]

SATOブリアン [焼肉]

金竜山  [焼肉]

スタミナ苑 [焼肉]

 

 

その他有名店

東屋 [日本料理]

八ヶ岳 えさき [日本料理] ミシュラン3つ星えさき

日本料理若林 [日本料理] えさき副料理長

鮨 尚充 [寿司]

きよ田 [寿司]

すし匠 齋藤 [寿司]

第三春美鮨 [寿司]

鮨 とかみ [寿司]

七丁目京星[天ぷら]元ミシュラン3つ星

 

リストランテ 濱崎  [イタリア料理]

インカント  [イタリア料理]

 

虎峰 (コホウ) [中華料理]

 

鳥茂 (とりしげ) [やきとん]

 

IDEA [ステーキ]

 

よろにく [焼肉]

うしごろ [焼肉]

炭火焼肉 なかはら [焼肉]

焼肉 ジャンボ はなれ[焼肉]

赤坂らいもん[焼肉]

つくしのこ [居酒屋]

 

伝説(閉店など)

京味

鮨 水谷 ミシュラン3つ星

あら輝 (あらき)[寿司] ミシュラン3つ星 ロンドンに移転

 

伝説(フランスで3つ星)

Restaurant Kei 小林圭