『ミシュランガイド東京2020 ３つ星』
お待たせいたしました、お待たせし過ぎたかもしれません。
ミシュランガイド東京2020が発表されました！
今年は木村拓哉さん主演ドラマの『グラン・メゾン東京』効果でミシュラン3つ星が例年以上に盛り上がっていますね！
昨年の3つ星は13軒でしたが今年は11軒と2軒少なくなったことに驚いた方もいたのではないでしょうか？
「 すきやばし次郎 本店」と「鮨 さいとう」が一般客の予約ができなくなったことを理由に評価の対象外となり掲載されなくなりました。
いうなれば今年他界された伝説の料理人、西さんのお店「京味」などと同じく一見さんお断りとなり3つ星を超越したということでしょうか。
東京の予約困難、一見さんお断りの店。ミシュラン３つ星より凄い！？ ミシュラン東京全店一覧！
「かんだ」「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」はミシュランガイド東京が発足された2008年版から13年連続三つ星獲得です。
今年は新たに「麻布 かどわき 」が3つ星に昇格、「臼杵ふぐ 山田屋」が2つ星に降格しました。
和食・寿司などが日本では強いですがやはりミシュランの評価では日本のフレンチ・イノベーティブ勢に頑張って頂きたいものですね！
過去のミシュラン3つ星の特集
※以下食べログの点数は2020年11月現在のものです。
※食べログの点数は上級レビュワーの点数で大きく変わるため参考程度にしかなりません。
● かんだ［日本料理］
住所：東京都港区元麻布3-6-34
TEL：03-5786-0150
３つ星 13回
食べログ＝3.89
カウンター8席、個室8席です。食べログの上級レビュワーが少ないという理由により４点以下になってしまっていることに加えコース料金が高いということでミシュラン３つ星の中では比較的予約は取れるはずです。
● 麻布 幸村（ユキムラ）［日本料理］
住所：東京都港区麻布十番1-5-5 湯建麻布十番ビル3F
TEL：03-5772-1610
３つ星 12回
食べログ ＝4.32
麻布十番にある名店です。ミシュラン・ガイドも最初の２００７年を除き全て３つ星に輝いています。
● 石かわ［日本料理］
住所：東京都新宿区神楽坂5-37
TEL：03-5225-0173
３つ星 11回
食べログ＝4.43
神楽坂にある日本料理の名店です。予約困難な店の一つです。
● 龍吟（リュウギン）［日本料理］
住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F
TEL：03-6630-0007
３つ星 8回
食べログ ＝3.94
香港、台湾にも展開している日本料理の名店です。席数が多いため３つ星の中では比較的予約は取りやすいです。
「NARISAWA（ナリサワ）」「傳」と共に世界のベストレストラン50にもランクインしています。（2019年は62位）
● まき村［日本料理］
住所：東京都品川区南大井3-11-5
TEL：03-3768-6388
３つ星 6回
食べログ ＝4.44
都心から少し離れるためミシュラン３星の中では予約は取りやすいかもしれません。
● 虎白（コハク）［日本料理］
住所：東京都新宿区神楽坂3-4
TEL：03-5225-0807
３つ星 6回
食べログ ＝4.48
神楽坂にある日本料理の名店です。たまに予約が空いている時があります。
● 麻布 かどわき［日本料理］
住所：東京都港区麻布十番2-7-2
TEL：03-5772-2553
３つ星 初
食べログ ＝3.95
麻布十番にある日本料理の名店です。長らく2つ星に留まっていましたがついに3つ星に昇格です！
料理は高級食材のオンパレードです。
● 鮨 よしたけ［寿司］
住所：東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 9F
TEL：
３つ星 9回
食べログ ＝3.59
銀座で有名な寿司屋です。メインカウンター7席、個室カウンター4席のため予約は困難です。
他の寿司屋が次なるステージに旅立って行ったため、3つ星唯一の寿司屋となってしまいました。
● カンテサンス［フランス料理］
住所：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
TEL：03-6277-0090
３つ星 13回
食べログ ＝4.64
現在最も予約のとれないフレンチではないでしょうか。個室以外は写真撮影禁止のためインスタ映えができませんね。
記念日の飴細工でできたお花は有名です。天才岸田シャフの創るカンテサンスのスペシャリテは山羊ミルクのババロアです。パンはその日に作られたメゾンカイザーの美味しいパンです。木村拓哉さん主演のドラマ「グラン・メゾン東京」で料理の監修もしておりさらなる人気のお店になっています。noma出身のシェフ「inua」が今年は2つ星に上がってきていますので来年は楽しみですね。
● ジョエル・ロブション［フランス料理］
住所：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス
TEL：03-5424-1347
３つ星 13回
食べログ ＝4.45
世界で一番有名なフレンチレストランではないでしょうか？どこの国に行ってもだいたいあります。
メインダイニングと３Fの個室は料理が違います。個室は小さな子供も可能ですのでゆったりとお子様の記念日を祝うのに最適です。
ロブションの有名なスペシャリテは特選生ウニ、甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレームですね。
● ロオジエ［フランス料理］
住所：東京都中央区銀座 7-5-5
TEL：03-3571-6050
３つ星 6回
食べログ＝4.53
ロオジエといえばデザートワゴンですね。取り放題なので皆食べれないほど取ってしまいますがｗ
料理の写真は禁止なのでSNS映えの写真は撮れませんがカメラを渡しておけば店員さんが撮影してくれます。自分で撮るより確実に上手に撮ってくれますよｗ
過去のミシュラン３つ星の特集
